(1.2.2026) VSTUPENKA-MA-WORKSHOP

Matcha workshop v pražském Sensu, kde se společně do hloubky pobavíme o matche, o mé cestě do Japonska a zkušenostech z matcha farmy. Také si vyzkoušíme různé druhy matchy z různých oblastí, vysvětlíme si chyby v její přípravě a řekneme si, na co si dát pozor při výběru kvalitní matchy (vyvrátíme mýty, které o ni kolují).

Workshop je určen pro lidi, kteří se chtějí dozvědět, jak doopravdy probíhá produkce matchy a jaké aktuální problémy jsou s ní spojeny. Všechny informace pochází z reálných zkušeností, odborných studií a rozhovorů s japonskými farmáři.

Odnesete si sebevědomí bavit se o matche a její přípravě do hloubky, protože budete znát realitu světa čaje, kterou budete moci porovnat s tím, jak je matcha prezentována obchodníky v ČR.

Obsah:

• Jak jsem se dostal do Japonska
• Den na čajové farmě
• Aktuální dění ohledně matchy
• Co ovlivňuje kvalitu matchy a jak poznat tu dobrou
• Reálné účinky matchy na tělo a zdraví
• Ochutnávka několika druhů matchy a tradičního wagashi
• Jak správně připravit matchu (společná příprava)
• Diskuze